2025 年常見肝臟保健成分

成分名稱

常見存在/主要攝取方式及主要機能特性

台灣特有真菌，主要來自菌絲體或子實體培養。

含多醣體與三萜類化合物，具抗氧化潛力及調節免疫系統之機制，相關研究指出可能有助於維持肝臟氧化壓力平衡。

護肝健字號 : A00124
保健功效敘述 : 根據動物試驗結果，對四氯化碳誘發大鼠肝臟的損傷，有助於降低血清中GPT ( ALT )值。

水飛薊

(Silymarin)

來自菊科植物水飛薊的種子提取物。

具穩定肝細胞膜的特性，可協助支持肝臟代謝與維持正常膽汁分泌的天然植化素之一。

朝鮮薊

(Artichoke)

來自朝鮮薊植物的葉片提取物。

含有洋薊酸，對於脂質代謝與膽汁生成有一定支持作用。

薑黃素

(Curcumin)

來自薑黃根莖的提取物。

具天然抗氧化與抗發炎潛力，研究中常與肝臟健康維持有關聯性探討

輕微腸胃不適： 大劑量可能引起腹瀉、噁心。

凝血功能影響： 可能影響凝血功能，服用抗凝血劑者（如 Warfarin）應避免或諮詢醫師。

膽結石或膽道阻塞者： 可能促進膽汁分泌，應諮詢醫師。

芝麻素

(Sesamin)

芝麻、亞麻籽及其相關製品（如芝麻油、芝麻糊），

常見於亞麻籽與芝麻中，為植物性木脂素之一，具備自由基清除能力

五味子果實。

含木脂素類活性物質，傳統用於調節體內代謝與保健。

胃酸過多/潰瘍者慎用： 可能刺激胃酸分泌，不建議胃酸過多或有胃潰瘍病史者空腹服用。

孕婦、哺乳婦女、兒童不宜。

人體可自行合成，富含於肉類、魚類、蔬菜（如蘆筍、酪梨、菠菜）和水果中。

為人體天然抗氧化物質之一，參與肝臟解毒與修復機制。

輕微腸胃不適： 口服可能引起腹部絞痛、脹氣、稀便。

過敏： 極少數人可能出現皮疹等過敏反應。

肝精

(Liver Hydrolysate)

來自動物肝臟的提取物，如豬肝、牛肝。

含多種胺基酸與維生素，有助於日常營養補充。

痛風患者慎用： 肝臟屬於高普林食物，可能升高尿酸。
膽固醇問題： 部分產品可能含有膽固醇。

來源不明風險： 應選擇來源明確、品質受控的產品，避免潛在的污染物問題。

維生素 C：柑橘類、莓果、蔬菜，
維生素 E：堅果、種子、植物油、綠葉蔬菜，

皆具抗氧化能力，維生素 E 對脂質代謝亦具一定調節機制。

維生素 C: 過量可能引起腹瀉、腹脹、腎結石風險
(高風險者)。
維生素 E : 大劑量可能影響凝血功能，增加出血風險，服用抗凝血劑者應諮詢醫師。

脂溶性維生素若過量會累積體內，不建議長期超高劑量服用。

蜆精：蜆貝提取物。
牛磺酸：主要來自肉類、魚貝類等動物性食物，能量飲料中常見添加

富含膽鹼、胺基酸與牛磺酸等，有助補充營養、支持日常代謝需求。

廣泛存在於全穀物、肉類、蛋、奶、豆類、酵母等，

作為輔酶參與能量代謝，有助減少肝臟負擔。

過量：水溶性維生素，通常隨尿液排出，但極高劑量的 B6 可能導致神經病變；B3（菸鹼酸）可能引起皮膚潮紅。應按照建議劑量服用。

服用特定藥物者： 某些 B 群維生素可能與藥物（如利尿劑、抗癲癇藥）有交互作用。

大豆、蛋黃、葵花籽等，

可幫助脂肪乳化，支持肝臟對脂質的代謝效率。

輕微消化不適：大劑量可能引起腹瀉、噁心、腹脹。 過敏： 對大豆或雞蛋過敏者應注意其來源。

出血風險：高劑量可能影響凝血功能，服用抗凝血劑者應諮詢醫師。